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用料
中筋面粉200g,盐1/4小匙,白糖1小匙,酵母1/2小匙,水100c.c.,蟳味棒3条,虾仁10只,火腿3片,番茄酱2大匙,义式香料少许,起司丝适量,起司粉少许,奶油少许
海陆披萨的做法
1、虾仁开背后取出泥肠，蟳味棒撕成丝状，火腿片对角切成三角形备用。
2、取一大碗，将盐、糖、酵母分开放三个角落，于面粉中央挖一小洞将水缓缓加入，用筷子拌匀后，用手将面粉团揉至光滑后，放入铸铁锅内洒点水，盖上保鲜膜，发酵30-40分钟后约发酵前的1.5至2倍大的面团。
3、将面团搓成圆形，用面棍将面团推平约锅内大小，并在面皮表面用竹签或叉子叉洞纹(防止面皮缩小)。
4、在锅底涂上少许奶油将饼皮铺于锅内以文火(11点钟方向)煮约3分钟熄火，开盖翻面。
5、将番茄酱、馅料、乳酪丝平均放在饼皮上，再放入乳酪丝铺满表面，锅边加入1/2杯水盖锅以文火煮5分钟开盖。
6、亦可使用烤箱烘烤以烤箱预热后，放铸铁锅，以180度火力烤约15分钟，出炉后，撒上乳酪粉即可享用。