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高粱酒渍龙虎斑

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用料

龙虎石斑1200g海藻和风沙拉1盒蒜头80g花椒粒8g黑胡椒4g白胡椒4g盐30g二砂12g水120g高粱酒60g

高粱酒渍龙虎斑的做法

步骤1:将鱼肉以干纸巾压干表面水份。

步骤2:将蒜头、花椒粒、黑胡椒、白胡椒、盐、二砂糖、水、高梁酒以果汁机打散,打散之后用来醃制鱼肉2小时

步骤3:将醃制好之鱼肉以小火慢煎至熟,以综合海菜衬底放上煎熟之鱼肉即可。


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