用料

面粉25克水300cc韭菜20克樱花虾10克盐巴1小匙香油1茶匙白胡椒粉1小匙

冰花韭菜薄饼的做法

步骤1:先将所有调味料及油加入水中拌匀再慢慢加入面粉调成面粉水水的比例高，面粉少这样的才能煎出超薄的饼ㄛ。

步骤2:将韭菜末先加入拌匀要下锅前再加入樱花虾

步骤3:热锅后加入适量油将步骤2均匀倒入煎至底部定型

步骤4:延锅边倒入一大匙沙拉油，半煎炸的方式饼不但不容易吸油，反而更加酥脆

步骤5:煎至两面酥脆即可起锅完成

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