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自制莓果优格冰淇淋

为您提供自制莓果优格冰淇淋的菜谱,包括自制莓果优格冰淇淋的做法,自制莓果优格冰淇淋的做法步骤,自制莓果优格冰淇淋怎么做好吃等详细内容。

用料

原味优格250ml细砂糖20g莓果果酱适量

自制莓果优格冰淇淋的做法

步骤1:因为外面一罐优格真的很贵,所以先来准备一瓶鲜奶和一包优格菌粉自制囉!

步骤2:一般的优格菌发酵时间多为8~14hrs,但8hrs的发酵过程,成品往往趋近优酪乳的液态状,倘若把时间拉长至12~14hrs,就会变成优格的固态感,也符合一般人认知中的「优格」。另外,菌种也会影响优格成形的情况,建议大家再购买优格菌前多与店家聊聊,就更能掌握优格成形的情况。

步骤3:做好的冰凉优格。

步骤4:完成了优格,就能着手制作冰淇淋了!先用搅拌棒将优格和砂糖搅打成优酪乳状,才方便冰淇淋机的制冰作业。

步骤5:这次使用的冰淇淋机是荷兰公主2L全自动冰淇淋机。由于做的量不多,所以设定17分钟的icecream行程。

步骤6:考量做好的优格冰淇淋会再淋上莓果果酱,所以小编的砂糖加不多;如果想要更健康一些,也可以省去砂糖,直接用搅拌棒均质优格与水果,或者在冰淇淋机运作时,放入果酱及柔软的小颗粒水果,为优格冰淇淋增添口感与视觉的变化。

步骤7:超简易



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