用料

蒜头10瓣,牛肋条依需求,马铃薯2颗,红萝卜1根,洋葱1颗

马铃薯炖牛肉的做法

1、将少量的油及蒜头放入锅内爆香

2、加入牛肉块拌炒将表面煎熟（中火）

3、加入一匙半的砂糖炒至稍微焦糖化（中火）

4、加入洋葱拌炒使其软化（中火）再加入红萝卜拌炒（红萝卜可另外先以滚水煮5分钟去腥味）后加入马铃薯继续拌炒

5、先加入两小匙米酒后加入两汤匙酱油膏（万家香大吟酿甘甜油膏）三汤匙日式酱油（龟甲万和露）一匙半味淋（工研味淋）炒均匀后加入滚水小火慢炖20分钟即可

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