用料

蒜头1-1.5个辣椒适量绍兴酒5汤匙鸡翅10只鸡粉3汤匙水刚好盖过鸡翅的份量盐适量糖4小匙

绍兴酒鸡翅的做法

步骤1:鸡翅洗干净切成单骨下热水荡一下捞起来后浸一下冰水（更爽脆）用纸巾擦干后用盐醃15分钟

步骤2:蒜跟辣椒切碎备用

步骤3:锅里下油把3分之2的蒜跟辣椒爆香（3分之1的蒜备用）

步骤4:下鸡翅稍微炒一下

步骤5:加入绍兴酒再加水再加鸡粉和糖用大火煮滚以后加锅盖转小火焖30分钟关火以后根据个人喜好加盐调味

步骤6:加适量蒜头点缀～这样就完成囉～希望大家喜欢

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