用料

猪肉一手掌,高丽菜1/5颗(中型),蒜头一颗,太白粉一匙,米酒一点点,蚝油一点点,酱油一匙,糖一点点,鸡粉适量

蒜炒猪肉高丽菜的做法

1、先将猪肉用腌料腌5分钟

2、切切蒜头切切高丽菜

3、热油锅小火蒜头爆香

4、腌好的猪肉先丢下去炒,约八分熟再将高丽菜丢下去,加一点水(让原先腌肉的咸味可以跟菜融合,也防烧焦)

5、锅盖盖起来闷一下(减少烹煮时间)

6、翻翻锅尝尝味道,因为腌肉时有调味过,如果不够加点鸡粉

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