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用料
里肌肉2片蛋液适量面包粉1杯里肌醃料：酱油少许里肌醃料：砂糖少许里肌醃料：米酒适量里肌醃料：太白粉少许调味酱汁：蒜蓉酱1/2匙调味酱汁：蚝油1大匙调味酱汁：味霖1大匙
免炸猪排的做法
步骤1:里肌肉放入塑胶袋拍打，全蛋液及醃料加入醃10分钟。（醃料：酱油、砂糖、米酒、太白粉）
步骤2:面包粉放入塑胶袋拍打。
步骤3:起锅放少许油将面包粉用小火炒至金黄色。
步骤4:将醃好的里肌肉先沾蛋液再沾面包粉，放入烤箱转120度烤10分钟。
步骤5:调味酱汁先调好备用（蒜蓉酱、蠔油、味霖）
步骤6:里肌肉烤好取出切片摆盘，调味酱汁淋上即成。