用料

鸿喜菇100g淬酿昆布酱油2大匙白味噌2~3大匙蛋豆腐1盒白萝卜1/3根高丽菜适量洋葱半颗切片鲑鱼8片水适量红萝卜(装饰用)适量

北海道鲑鱼石狩锅的做法

步骤1:洋葱切丝,红白萝卜去皮切薄片,加入盖过食材的水,将食材煮软

步骤2:鸿喜菇剥成小束,高丽菜剥小片,蛋豆腐切块备用

步骤3:白味噌加淬酿昆布酱油与热开水调开备用(各品牌味噌咸度不同,请自行调整用量喔~)

步骤4:将调好的白味噌倒入步骤一,依序摆上高丽菜,鸿喜菇,蛋豆腐与鲑鱼(如果水不够就再加一点)

步骤5:盖上锅盖,待汤沸腾,料多味美的石狩锅就完成了!

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