用料

牛绞肉250g盐一小匙白酒(没米酒时)两大匙白胡椒半小匙姜末半小匙太白粉一大匙面包粉一小匙泡打粉(无则免)1/5小匙

牛肉丸子的做法

步骤1:将牛绞肉和所有佐料搅在一起，搅拌均匀后摔一摔，直到肉有黏性。

步骤2:水滚后转小火，用汤匙挖成丸子状放入滚水中煮。

步骤3:所有肉丸子都放进锅中，稍微定型后可转大火滚开

步骤4:可以切一个看看是否熟透，全熟捞起后可当火锅料或煮面吃喔！

步骤5:尝试加了蘑菇、红萝卜和洋葱，非常好吃唷！

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