用料

高筋面粉300g奶粉20g速发酵母粉5g糖30g盐1搓温水205g油30g牛奶适量

牛奶老式面包的做法

步骤1:将面团中的所有材料放入盆中,揉成团后再继续搓揉5分钟.于室温发酵1小时.

步骤2:发酵完毕后,将面团中的空气用手压出,分成12等份.让面团休息10分钟.

步骤3:将面团搓成长条.

步骤4:卷成麻花状后打一个结.

步骤5:放入烤盘中.

步骤6:也可以直接将面团搓长就排入烤模中.

步骤7:继续于室温发酵50分钟.烘烤前于表面涂上一层牛奶,放入预热至180度C的烤箱中烘烤25分钟.

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