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用料
高筋面粉200g酵母粉1tsp玫瑰盐1/4tsp胡萝卜100g豆浆50～60ml蛋1pc黄砂糖1tbsp无盐奶油(放室温)20g蛋奶液(刷表面)少许
胡萝卜奶油卷的做法
步骤1:1.首先把胡萝卜削皮刨丝切细，备用。将胡萝卜和其他材料(奶油除外)混合揉拌成一面团后，再加入奶油揉成光滑状，进行第一轮静置发酵约40分钟呈两倍大。2.将面团压出空气，分成六等份，每份约80g左右，中间静置10分钟。
步骤2:3.把小面团揉成像冰淇淋甜筒状，从宽的部份开始卷起来让它成形。
步骤3:4.放在烤盘上排排立好，涂上蛋奶液后让它们再次静置发酵约40分钟。
步骤4:5.入已预热180度烤箱，烤约20分钟呈金黄色完熟即可出炉囉！烤箱脾气不同，请根据自家烤箱的脾气定温和时间喔！