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用料
市场买的细阳春面随意小黄瓜适量红萝卜适量木耳适量鸡蛋一个蕃茄三颗芝麻酱3大匙酱油3大匙乌醋1又1/2大匙糖1大匙开水1大匙蒜泥或蒜末1大匙香油1大匙
蕃茄芝麻酱凉面的做法
步骤1:蕃茄皮上面划十字，入滚水煮至好脱皮(约煮三分钟)。
步骤2:起锅去皮去蒂头，以熟食砧板切小块，再以汤匙压碎。若不嫌麻烦，就热锅加些许油，炒蕃茄，让茄红素释放出来，更营养。
步骤3:除了蕃茄以外的酱汁材料搅拌均匀，再倒入捣烂的蕃茄拌匀。
步骤4:酱汁成品
步骤5:蛋液加一大匙太白粉水拌匀，入锅煎好切蛋丝。其他材料切丝。木耳要烫熟。红萝卜要不要水煮熟都可以。
步骤6:面条下滚水中煮熟，马上捞起倒进冷开水或过滤水里降温，再捞起沥干水份，拌一些香油以防沾黏。。
步骤7:备妥所有食材，要吃多少自己加囉。