用料

甜豆150g新鲜香菇8朵红萝卜1/3条干辣椒5支蒜头2颗盐适量

清炒香菇甜豆的做法

步骤1:新鲜香菇洗净后切片，甜豆切去蒂头，红萝卜削皮后切长条状，蒜头切片备用。

步骤2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将香菇、甜豆及红萝卜汆烫一下后沥起备用。

步骤3:热锅加入2匙油，蒜片及干辣椒下锅爆香。

步骤4:将香菇先下锅拌炒。

步骤5:加入甜豆及红萝卜，可加少许的水煨炒。

步骤6:以适量的盐调味。

步骤7:均匀拌炒后就可以美味上桌囉!

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