用料

细面两份香油少许酱油少许葱花少许盐少许醋少许盐少许醋少许蛋两颗

蛋包干面的做法

步骤1:将水中加入盐，煮至沸腾，放入面条煮至熟透（面体约煮4-6分钟）

步骤2:将面取出，放置大碗中，倒入些许香油拌匀。

步骤3:再取两个碗，将面条分装，加上一点酱油、醋、葱花调味，即完成干面的部分。

步骤4:将水加入些许醋与盐，煮至大滚备用。

步骤5:将鸡蛋打入碗中备用。

步骤6:将鸡蛋倒入滚水后，立刻熄火，待50～70秒后，用汤匙将蛋包捞出。（立即熄火这步骤很重要，避免蛋过熟）

步骤7:将干面与蛋包结合，就是一道简单又美味的小吃。

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