用料

野生竹笙1/3包肉鸡1/2只香菇8～10朵米酒1/2米量杯盐少许

竹笙香菇鸡汤的做法

步骤1:竹笙泡冷水去杂质，并切除尾部及头部的伞蒂。香菇泡热水软化。

步骤2:将鸡肉放入滚水中汆烫，去除血水及杂质。捞起后冲冷水备用。

步骤3:依序放入鸡肉、香菇、竹笙于容器内，将水加至八分满盖过食材，并倒入1/2米杯米酒。

步骤4:用保鲜膜封口，电锅内倒入1杯半米杯水炖煮。

步骤5:电锅跳起后再静置约莫20分钟，拆除保鲜膜，加入少许盐巴即可食用。

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