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柠檬糖霜花型蛋糕

为您提供柠檬糖霜花型蛋糕的菜谱,包括柠檬糖霜花型蛋糕的做法,柠檬糖霜花型蛋糕的做法步骤,柠檬糖霜花型蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油100g细砂糖85g全蛋液85g低筋面粉100g柠檬汁10ml糖粉50g

柠檬糖霜花型蛋糕的做法

步骤1:室温软化的无盐奶油与细砂糖用打蛋器搅拌

步骤2:拌到呈偏白蓬松状

步骤3:分2-3次加入蛋液拌匀

步骤4:低筋面粉过筛加入,使用刮刀轻轻拌匀烤箱预热180度

步骤5:拌好的面糊用挤花袋装起来,方便操作

步骤6:我使用的是矽胶咕咕霍夫烤模,面糊挤入烤模约8分满,送入烤箱180度上下火烤15-20分钟,用竹签插入蛋糕中心不沾黏即可

步骤7:出炉后,稍微待凉再脱模

步骤8:脱模后的蛋糕先待凉,一定要凉透再接着表面装饰

步骤9:制作柠檬糖霜,糖粉和柠檬汁搅拌均匀

步骤10:淋在蛋糕表面,这时糖霜会自然滴落,也是种自然美感唷!

步骤11:糖霜过几分钟后会凝固,呈现脆脆的,蛋糕体原味奶香,松软湿润口感,搭配脆脆的柠檬糖霜,不加泡打粉的配方很好吃


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