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用料
猪排1片西芹1支台湾洋葱0.5颗小番茄4颗鸿禧菇10根蒜头1颗起士半碗巴西里酌量月桂叶1片盐1小匙糖1小匙胡椒粉酌量番茄糊1大匙白酒半杯鸡高汤2碗鲜奶油1大匙
义式洋葱红酱猪排的做法
步骤1:备料：西芹，洋葱，蒜头全部切末，小番茄切丁，排骨肉用刀配稍微拍打一下，抹上薄盐与胡椒粉
步骤2:鸿禧菇先炒一下
步骤3:1.加入橄榄油，下西芹，洋葱，蒜末炒香，2.再加入番茄丁与番茄糊炒过3.加入白酒
步骤4:加入高汤与月桂叶炖煮一下
步骤5:猪排两面煎黄即可
步骤6:猪排加入汤中炖煮一下，加入盐与糖调味，熄火后加入鲜奶油拌匀
步骤7:猪排连汤一起入烤盘，撒上一半的起士粉，180度上下火烤箱，烤约5分钟至猪排熟透即可取出，再将另一半起士粉和巴西里洒上．PS. 猪肉因厚度不同，时间仅供参考，猪排中心温度只要达到70度就已完全熟透
步骤8:完成品