用料

急冻酥皮2块蛋白1个糖霜50g砂糖适量杏仁片100g

香脆杏仁条的做法

步骤1:蛋白加入糖霜,搅拌匀至白色,完全混合~

步骤2:急冻酥皮,切条状,大小随个人喜好~酥皮放上铺了牛油纸的焗盘上,每条酥皮要相隔1cm预留膨胀位置~

步骤3:酥皮条扫上蛋白糖霜液~洒上砂糖~用叉平均刺3下~

步骤4:铺上杏仁片,轻轻力压实~

步骤5:放入已预热160度的焗炉,焗10-15分钟至金黄色~每个焗炉炉温不同,请注意睇火~我家炉温偏高,只焗10分钟就ok了

步骤6:出炉要放至少5分钟以上才可以拎起~否则会碎掉哦~~~

步骤7:完全放凉可以入盒或袋密封存放1星期~受潮了就不松脆~~

步骤8:(快速简易版)

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