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用料
红葱肉燥汤面1包二层肉（俗称二缘肉）100g玉米粒1大匙美生菜适量番茄2片蒜泥1茶匙
蒜香豚肉面的做法
步骤1:备妥食材。（将美生菜洗净、沥干、切细丝）Ⓡ
步骤2:先将二层肉汆烫一次血水。再取一只锅子放入800g的水，等水滚后，放入二层肉、高汤包（提前加入高汤包是让酱汁渗进肉中）以中小火、盖上锅盖，闷煮约15分钟Ⓡ
步骤3:用筷子往肉最厚地方穿入，如能轻易穿透，即代表肉已经熟透，但洞中有流出粉嫩血水，还要再闷煮1~2分钟，方可取出放凉后再切片Ⓡ
步骤4:以原锅汤汁放入面条，煮约3分钟（可依个人面条熟度喜好调整时间）即有生面的Q弹、滑顺口感Ⓡ
步骤5:将面、美生菜、玉米粒、番茄、肉片摆入碗中，再加一茶匙蒜泥（可依个人喜好添加）Ⓡ
步骤6:最后再把汤汁倒入，即可享用Ⓡ