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用料
年糕2人份大白菜2人份新鲜香菇5~6朵洋葱1/3颗葱/蒜/白芝麻粒适量韩式泡菜1/2包韩式辣酱1大匙苦茶油15ml麻油/酱油适量糖一小匙白胡椒粉适量
韩式泡菜炒年糕的做法
步骤1:将洋葱切成丝、大白菜切成丝(没有大白菜时，i58就用高丽菜)香菇(蘑菇、金针菇皆可)切成片、葱花切成圈圈儿备用
步骤2:预先准备一锅滚水，将年糕放进去，上面加一些麻油(增香)将(瘦扁的年糕)煮熟成(胖胖鼓鼓)的样子(约3分钟)同时，以15ml苦茶油炒香蒜片、洋葱丝、香菇片儿、大白菜丝、葱白再放进(韩式辣酱)，(韩式泡菜)同炒至闻到香味后..就可以放进(胖胖鼓鼓)的年糕了
步骤3:泡菜及韩式辣酱里的辣椒素含有许多维生素C，对秋季预防感冒还不错唷~
步骤4:各种菇类，含有膳食纤维、多糖体，也是有益健康的好食材
步骤5:沿锅边加入适量的酱油(提香)、一小匙糖及1/2碗刚刚煮年糕的滚水盖上锅盖再焖个1分钟，起锅前加入几滴麻油、适量的白胡椒粉提香盛盘后撒上葱绿、白芝麻后，即完成这道家常版(韩式泡菜炒年糕)囉~