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用料
材料：透抽2条去壳大白虾12只洋葱半颗圣女小番茄10颗金桔6颗香菜末一大匙薄荷叶数枝调味料：鱼露和糖各2大匙柠檬汁1大匙醋1匙香油适量
泰式凉拌海鲜的做法
步骤1:洋葱切细条先冲水数次后泡冰水备用。小番茄和金桔切半备用。
步骤2:透抽处理干净切成圈状、大白虾开背抽肠泥，两者分别烫熟泡入冰水备用。
步骤3:3把调味料调成泰式凉拌酱汁，（先试味道，随个人喜好调整直到满意为止）。
步骤4:把做法1.2项材料放入大碗中，加入凉拌酱汁和香菜末拌抓均匀，稍醃入味。
步骤5:美美的拼盘，插上薄荷叶装饰。
步骤6:完成。