用料

台东有机Q梅6颗五花肉1斤梅干菜200G酱油少许蒜头2颗香油少许糖2大匙

有机Q梅煨扣肉梅干菜的做法

步骤1:梅干菜洗干净煮3分钟去除涩味及咸味,捞起沥干水份备用

步骤2:五花肉切块放平底锅煎到表皮呈金黄色,酱油由锅边淋上呛锅并让五花肉上色,捞起沿碗摆放

步骤3:台东有机Q梅6颗取梅肉备用,用原锅留下的油爆香蒜头,放入1.拌炒,加糖调味,加梅肉及梅汁稍煮最后加入香油拌炒

步骤4:将3.填入2.中塞满压紧,放电锅蒸20分钟后取出倒扣即可

步骤5:上桌

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