比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
干贝(料酒浸2天剪成粒酒留用5-6粒冬菇(用水浸2天剪成粒)=干贝同量虾米(用水浸2天剪成粒)3汤匙虾皮3汤匙洋葱(切粒)1大个/2小个蒜头(切粒)1整个油约500ml蚝油5汤匙糖,黑胡椒生抽各2茶匙
XO酱的做法
步骤1:干贝泡2天剪少点不用先蒸也够软冬菇虾米要琼干水否则弹油懒宝宝可用多点虾皮代替虾米也可以用现成蒜蓉代替蒜头用红洋葱会更加香
步骤2:所有材料分开逐一炸至金黄色捞起直接放入另一大㶽中
步骤3:炸完的材料放入大锅中+加入混合酱料大概炒2-3分钟再加入适量的油炒至你觉得合适的油量就可以趁热入樽封盖>可以立即食用或隔天会更好味>在开封后放雪柜>玻璃樽使用前先用热水消毒再吹干无菌无水