用料

万能酱油2大匙辣椒半根盐少许蒜头三颗九层塔一株水两大匙沙拉油一大匙杏鲍菇三大朵

酱炒杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇先干煸过，洗过水的杏鲍菇煸时会出更多水，省时小撇步就是可以把煸时出的水捞掉较快

步骤2:爆香葱油（想要油香葱又不焦的撇步就是冷锅油跟葱就下锅小火爆香），接着加入杏鲍菇（开中火）及万能酱油（酱油从锅边淋下叫有锅气），接着加水煮，旁边辣椒及蒜头在锅边炒一下再拌一起，接着加入九层塔拌2秒起锅，美味的菜就完成了！！

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