用料

苦瓜半条蒜头一办吻仔鱼少许淬酿酱油少许糖少许

吻仔鱼酱炒苦瓜的做法

步骤1:乡下就是有空间就种菜，苦瓜会攀藤，所以要帮它用支架，苦瓜很容易被昆虫蜜蜂攻击，所以生果后要包起来

步骤2:苦瓜如果很怕苦可以用汤匙把内膜挖一层，如果再怕苦可以先过水川烫，我们家吃清热不怕苦就切薄片就ok

步骤3:用油蒜头先把盐水吻仔鱼炒到鱼香出来，有点乾乾的不会那么湿

步骤4:再把苦瓜一起下锅，用半杯水盖锅盖转小火闷到苦瓜软

步骤5:等到水收干苦瓜也变软后再加上一匙淬酿酱油，和一点糖调味，这样就很好吃了

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