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用料
沙拉油2小匙猪腿肉薄片（切成5㎝宽）150g萝卜（切成5㎜厚的扇形片）200g红萝卜（切成5㎜厚的半月状）120g香菇（切成5㎜厚）4朵炸豆皮（切成2㎝×2㎝的块状）1片魔芋（5㎜厚，2㎝×2㎝块状）80g高汤1L调合味噌40g青葱（切成葱花）8根七味辣椒粉适量
猪肉味噌汤的做法
步骤1:将深锅以中火加热60秒左右，手置于锅面上方可感受到热度后，倒入沙拉油，让油均匀布满锅面。
步骤2:将猪肉放入锅中翻炒，直到表面上色为止
步骤3:放入萝卜、红萝卜、香菇、炸豆皮与蒟蒻，继续翻炒至产生蔬菜的香气为止。
步骤4:倒入高汤，盖上锅盖煮15分钟左右
步骤5:熬煮的过程中，暂时掀开锅盖将浮沫捞除，接着再度盖上锅盖，炖煮到所需的时间为止。
步骤6:经过15分钟后掀开锅盖。汤料若变得软嫩即可熄火，溶入味噌。
步骤7:盛入碗中并摆上葱花，撒入七味辣椒粉