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用料
中筋面粉750g豆浆（取代水）适量砂糖少许盐少许麻油少许酵母粉5g高丽菜1/4颗红萝卜1条香菇5～6朵素肉～可不加适量素沙茶酱适量酱油清适量麻油适量乌醋适量胡椒适量姜少量五香粉微量中筋面粉微量水适量
高丽菜素煎包的做法
步骤1:将面皮类的材料倒入搅拌至均匀，且不会太黏后，以保鲜膜覆蓋（避免水粉蒸发）静置30分钟醒面
步骤2:将「姜末、麻油、乌醋、酱油清、素沙茶酱」放入锅中爆香，倒入洗净切碎的「高丽菜、香菇、素肉、红萝卜」热炒到八分熟，撒上胡椒及五香粉调味，沥干多余水份起锅
步骤3:待馅料冷确，以面团包好后，平底锅倒入沙拉油以小火热锅，即可开始煎，以铲子微压煎包受热，煎至焦黄，倒入面粉水（可避免面皮太硬），撒上芝麻，翻面以同样方式煎至熟透起锅完成
步骤4:上桌