用料

芋头(中型)1颗,西谷米1米杯,水(煮芋头的)2公升,水(煮西谷米的)10米杯,糖(依各人甜度调整)约4大匙,椰奶1罐

芋头西米露的做法

1、先煮西谷米，1:10比例的水，10米杯的水煮沸,加入西谷米。

2、已中小火滚约10分钟(不能让西谷米黏在底部)，直到变成透明，中间有一个小白点。

3、起锅后冲冷水到完全冷却。

4、芋头切小块，加入2公升的水煮沸后，转中小火持续滚，到芋头软化后可以加入糖，椰浆，西谷米即完成。也可冷却后放冰箱喔～更好喝

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