用料

猪绞肉300g白萝卜1根面轮10颗素蚝油3大匙砂糖1大匙八角6颗花椒粒1小匙米酒3大匙油葱酥2大匙

面轮白玉烧的做法

步骤1:将白萝卜洗净切块，放入电锅，外锅一杯水，蒸熟备用；将面轮也放入蒸盘，也是外锅一杯水蒸过，压出水分备用。

步骤2:起一锅热水，放入盐、八角、花椒粒、蒸过之面轮，滚煮约三分钟，捞起压出水分备用。

步骤3:起油锅，放入油葱酥，炒香。

步骤4:下猪绞肉，炒至反白。

步骤5:下素蠔油、米酒、砂糖、500cc水煮滚。

步骤6:放入蒸熟的白萝卜与汤汁，滚煮3分钟。

步骤7:放入面轮拌匀，再卤煮10分钟，调味后即可关火完成。

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