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用料
鸡腿去骨肉2姜片适量葱2根盐适量米两杯米酒适量白胡椒适量酱油一小匙葱花约三根蒜碎约4瓣姜末适量食用油约3大匙麻油约2大匙盐巴适量
很简单的葱油鸡饭的做法
步骤1:鸡腿加上盐巴、白胡椒、鱼露、米酒醃一小时后，加入姜片、葱水煮至熟透。水不需放太多，盖过鸡腿肉即可。
步骤2:煮鸡腿的鸡汤先倒一小杯起来，其余拿来煮饭，煮完的饭会很好吃噢！
步骤3:葱油作法油下锅至非常热，丢一小个碎蒜，有泡泡就可以把葱油的材料都下锅。快炒个十秒就离火不然葱会黑掉（以前炒太久整个黑黑的）加入先前留下的鸡汤，简单的葱油就完成了。盐巴的部份看个人，我喜欢咸一点毕竟是酱料，淋在肉或饭都超级好吃！
步骤4:淋在鸡肉上，再水煮青菜，美味又营养的一餐就完成了！