用料

葱段两根葱辣椒两根鸡肉（切丁）一盒蒜末一匙姜片四片花生适量鸡胸肉一盒酱油一大匙太白粉适量蛋液半颗糖一小匙酱油一大匙麻油一小匙乌醋一小匙

宫保鸡丁的做法

步骤1:备料是一切的开始，葱切段，干辣椒买不到直接用辣椒。

步骤2:将前述的酱料混合准备。

步骤3:将鸡肉切小丁（3-5公分），放入醃料，准备个30分钟。

步骤4:将醃好的鸡肉炒半熟捞起准备。

步骤5:倒入一大匙油，和准备好的花椒。炒个五分左右，闻到香味就差不多了。接着把花椒们捞起来。

步骤6:倒入蒜末、姜片、辣椒（此时不换锅，用刚的花椒油去炒这些）

步骤7:倒入鸡肉、宫保酱拌炒收汁，最后倒入花生，即完成。

步骤8:将将将，完成。

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