用料

面粉2杯细砂糖2小匙无铝泡打粉2小匙盐1/2小匙鲜奶油（或鲜奶）1又1/4杯蛋液1颗无盐奶油1/4杯可自行添加果干适量

司康的做法

步骤1:粉类全部过筛，放入搅拌盆里。

步骤2:倒入入鲜奶油、半颗蛋液、无盐奶油（不需软化）。

步骤3:快速搅拌成面团动作要轻柔，面粉才不会容易出筋面粉用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟

步骤4:冷藏后的面团取出杆平压模上面刷上蛋液放入烤箱200度烤15-20分钟即可。

步骤5:（比斯吉)-零失败

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