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用料
豆腐2小块,芦笋3只都切对半,红萝卜3片月牙片,猪肉6克切末,黑胡椒少许,迷迭香少许,盐少许,蕃茄酱少许,装饰用罗勒叶4-6片
精致鲜蔬煎豆腐层的做法
1、以不沾锅加入少量油开中小火煎豆腐至双面金黄，夹起备用
2、原锅不加油，中小火炒熟猪肉后加入盐黑胡椒迷迭香炒香盛起备用。原锅不加油，中小火稍煎软5只切半芦笋和三片萝卜月牙片夹起备用。
3、在盘中摆上5只切半芦笋再淋上番茄酱，铺上一块豆腐再铺三片萝卜再铺一块豆腐，最后摆上煎猪肉，再以罗勒叶和一只切半芦笋装饰即完成。