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用料
海苔2包牛肉1盒蒜仁10颗香松适量无盐奶油15g海盐适量白米2杯清水2杯寿司醋半杯
蒜片霜降牛肉饭团的做法
步骤1:食材大集合
步骤2:寿司饭:白米洗净加入清水浸泡30分后,按下炊饭键待跳起,闷个10分钟后取出,倒入寿司醋拌匀。
步骤3:蒜仁切片
步骤4:霜降牛肉洒上适量海盐
步骤5:取一平底锅,小火放入奶油,待奶油融化,放入牛肉及蒜片,改转大火煎至牛肉表面焦香,(留意蒜片金黄可先挟出,避免焦黑影响风味)待内层煎至七分熟,即可放凉切成小块。
步骤6:取一饭团模,铺上保鲜膜,填入寿司饭(新手运用39元店买来的模型,也能捏出美丽的三角饭团喔)
步骤7:摆入牛肉及蒜片,洒上少许海盐,再盖上寿司饭,捏成三角形
步骤8:打开保鲜膜,洒些香松在表面,贴上海苔,将保鲜膜包回去,要吃的时候再开
步骤9:这样的饭量,一共做了6个三角饭团