用料

肉丝300g雪菜250g高鲜味精1/4匙米酒少许酱油(醃肉丝用)2茶匙辣椒(可免)1条

眷村味雪菜炒肉丝的做法

步骤1:肉丝用酱油拌好备用、雪菜切碎、辣椒(可免)切粒。

步骤2:起油锅将拌好酱油的肉丝炒熟。

步骤3:再放入雪菜一齐拌炒，调味后(注意雪菜是盐渍，通常无须再放盐巴)呛入少许米酒。

步骤4:盛盘，

步骤5:10分钟江浙名菜雪菜炒肉丝就可以幸福上桌。

---

---