用料

嫩豆腐1盒,绞肉适量,蒜末1匙,姜末1匙,葱花1大匙,盐适量,地瓜粉水1匙,辣豆瓣酱1大匙,水100cc,蚝油2匙

麻婆豆腐的做法

1、豆腐切丁状,放入热盐水浸泡2分钟沥干

2、热锅爆香姜末,蒜末,加入绞肉炒至变白,加入调味料略炒

3、再加入豆腐丁,煮2分钟后试咸度以盐调味,再加入地瓜粉水勾芡,撒上葱花即可

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