用料

牛腱400g牛蒡100g味噌100g味淋0.5杯姜片5片米酒少许牛奶0.5杯盐巴少许葱花适量七味粉适量白芝麻适量

味噌炖牛腱的做法

步骤1:1.牛腱放入滚水中煮一个小时以去除涩味和油脂，放凉后切小块2.牛蒡切小段后泡水以去除涩味，后沥干

步骤2:1.牛腱放入1.5公升的水中，加少许盐巴和米酒，开大火煮滚2.滚后加入姜片和味醂，转小火，将味噌溶入，再加入沥干的牛蒡3.加入半杯鲜奶，然后小火炖3小时

步骤3:撒上葱花、七味粉和芝麻就可以食用了我是直接淋到饭上作盖饭吃

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