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用料
现成派皮1片苹果内馅适量蛋液适量苹果内馅:削皮切叮块苹果2颗苹果内馅:无盐奶油15g苹果内馅:2粗糖25g苹果内馅:柠檬汁1/2大匙苹果内馅:肉桂粉适量约1/4茶匙
苹果酥皮派的做法
步骤1:[苹果内馅:]事先来将苹果内馅做好.将苹果削皮切叮块
步骤2:苹果丁一起入锅,中火熬煮到滚后转小火.过程中,须持续用木杓子搅拌均匀;之后加入无盐奶油,粗糖,柠檬汁到锅内.以小火熬煮至苹果软化,汤汁收干;最后将肉桂粉加入混合均匀即可.放凉备用!
步骤3:[苹果酥皮派组合:]冰箱取出的冷冻酥皮(30cmx25cm)稍微放置2-3分钟回温.将派皮铺放在工作台面上.
步骤4:将酥皮切割成６等份,酥皮四周刷上一圈全蛋液,自制好的苹果内馅放入中央
步骤5:然后将酥皮对折,用手稍微捏紧
步骤6:再用叉子在派皮边缘开口处压出纹路
步骤7:酥皮表面用刀划割出3刀斜线,这样就不会爆浆了.
步骤8:最后,在苹果酥皮表面刷涂上一层全蛋液
步骤9:完成的苹果酥间隔整齐放入烤盘中
步骤10:放入已预热好温度约350degrees°F=175degrees°C.烘烤约15-18分钟,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.
步骤11:烤到苹果酥皮表面金黄色即可!
步骤12:烘烤好后,拿出来等凉;就是美味可口的ApplePie苹果酥皮派❤!!!
步骤13:搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的ApplePie苹果酥皮派❤!!!
步骤14:BonAppétit&Enjoy!!!