用料

低筋面粉250g泡打粉8g砂糖50g无盐奶油60g原味优格120g鸡蛋50g盐巴2g葡萄干50g

葡萄干优格司康的做法

步骤1:先将低筋面粉过筛后与泡打粉,盐,砂糖倒入锅内.

步骤2:使用KNEADER精揉机PK1013T.设定时间4分钟.速度1.

步骤3:随即将奶油,优格,蛋及葡萄干,搅拌至分布均匀即可.

步骤4:完成的面团包上保鲜膜,放入冷藏30分钟.

步骤5:在工作台上撒上面粉,将面团用捍面棍杆平对折,杆平再对折,连续三次.

步骤6:再将面团杆平至厚度2-3公分,用模具塑形.

步骤7:放在烤盘上,表面涂上蛋液,放进烤箱,设定200度15-18分钟即可.

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