用料

中筋面粉250g低筋面粉50g酵母粉5g蜂蜜60g果汁牛奶ｏｒ牛奶120g水适量调整

蜂蜜牛奶馒头的做法

步骤1:将材料混合揉成面团，揉至面团平滑。

步骤2:将面团擀出空气，来回折合再擀平成面皮后，把面皮滚卷成条。

步骤3:切适量的面团段，底部用烤盘纸，等待发酵至2倍大即可。视气候决定发酵时间，气温30度～发酵时间约40分。

步骤4:发酵2倍大，蒸15分。记得电锅虚开缝，免得内部水气影响表面平滑。

步骤5:漂亮的馒头完成了。

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