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用料
牛排1块蛋1颗红萝卜1/4条秋葵2条绿花椰菜3-4小朵熟玉米粒3大匙洋葱1/2颗牛排酱(蘑菇/黑胡椒/海盐)适量白酒（米酒）1大匙盐少许黑胡椒粒少许
鲜蔬牛排的做法
步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。
步骤2:2.牛排以醃料醃渍约15分钟。
步骤3:3.洋葱切丝。
步骤4:4.红萝卜切块，花椰菜切成小多状，秋葵不切；以适量的水煮滚，先放入红萝卜煮5分钟后，再放入花椰菜与秋葵，转绿有透感即可全部捞起备用。
步骤5:5.取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，至有透明感即可起锅备用。
步骤6:6.转中大火，油锅热后，放入牛排，两面快速煎至变色即可，关火。（牛排依个人喜好煎至自己要的熟度，判断可参考以下小撇步）
步骤7:7.打入鸡蛋，放入炒过洋葱垫底。
步骤8:8.再摆上汆烫过的红萝卜、绿化耶菜、秋葵。
步骤9:9.可淋上自己喜爱的酱料（如：蘑菇/黑胡椒牛排酱...等）或海盐等。