用料

芥兰菜叶250g鸡蛋豆腐1盒虾皮50g蒜头3瓣太白粉1大匙鸡汤块（高汤）1块乌醋1小匙胡椒粉适量香油1小匙

芥兰豆腐羹的做法

步骤1:芥兰叶切碎川烫沥干备用。

步骤2:起油锅，下蒜末爆香，再下虾皮炒香。

步骤3:鸡汤块用300cc热水泡散，倒入锅中煮滚。

步骤4:将鸡蛋豆腐切碎放入锅中，然后煮熟。

步骤5:太白粉以水拌匀，倒入锅中勾芡。

步骤6:将芥兰菜叶放入拌匀。

步骤7:关火，淋上乌醋、胡椒粉、香油拌匀即可上桌。

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