用料

青芒果4斤砂糖2碗盐巴10匙汽水350cc

芒果青的做法

步骤1:芒果洗净擦干削皮

步骤2:切片后加入盐巴抓醃，约1～1.5小时

步骤3:准备两大碗冰水，将醃好的芒果青捞起放入冰水～洗两次（用冰水是要锁住脆度）

步骤4:准备一平底锅开小火，倒入两碗的糖（喜欢吃甜一点可以多加），大约翻炒1、2分钟，熄火，倒入汽水拌匀

步骤5:将冰水里的芒果青捞起，放入钢盆，直接将煮好的糖水倒入，放入冷冻库至结冰

步骤6:结冰后取出，稍微褪冰一点倒扣装入大袋子，打碎即可吃喽！

步骤7:因为有砂糖跟汽水，很好打开这些碎冰，也可以分好几碗冰，更好打开、分装。

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