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用料
去骨鸡腿肉(大)1.只洋葱1颗蒜瓣5瓣葱段少许年糕一碗李锦记麻婆豆腐1包水2碗沙拉油少许
川味麻辣鸡的做法
步骤1:准备好材料~
步骤2:年糕先泡一下水~
步骤3:鸡肉切小块之后,先倒入一点(李锦记麻婆豆腐酱)拌醃一下
步骤4:将鸡肉先炒至变白略焦黄
步骤5:加入洋葱跟蒜,炒一下
步骤6:倒入麻婆豆腐酱包
步骤7:略炒之后加入水
步骤8:加入水之后略煮5分钟后加入年糕稍煮,但需注意年糕会沾锅底,所以要不时翻动
步骤9:因为年糕的关系汤汁会变浓稠,最后大火一直拌炒到收汁,最后加上葱段拌炒至翠绿即可盛盘。