用料

剩饭/冷饭4碗,培根4片,青江菜2把,姜末适量,蒜末适量,麻油少许

上海菜饭的做法

1、将培根、青江菜皆用料理剪刀剪成食指指甲大小

2、蒜与姜皆切成末备用

3、先将培根放入锅中炒香，培根本身很多由，不需要再加油热锅啰

4、培根炒香后，放入蒜末与姜末与青江菜翻炒，青江菜炒至出水后将冷饭加入一起拌炒

5、菜饭拌均匀后可试试味道，有需要可加一些盐作调味，上桌前也可以加一点点的麻油，增添香气。

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