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用料
长糯米3杯樱花虾100g三层猪肉丝200g红葱头50g香菇20朵鱿鱼丝30g粹酿酱油露60cc红标纯米米酒30cc沙拉油2大匙二砂糖3大匙白胡椒适量
樱花虾油饭的做法
步骤1:食材大集合，香菇泡发后切丝，鱿鱼切丝，猪肉切丝，红葱头切片
步骤2:长糯米(用原糯米口感会更好)三杯兑三杯水用电子锅煮熟备用
步骤3:先将樱花虾放入锅中不加油炒香取起备用
步骤4:原锅将猪肉丝不加油下去中小火慢慢炒到猪肉焦黄且出油，然后将猪肉丝呈起备用
步骤5:中小火炒红葱头(若刚刚的猪肉丝逼出的油不够就加些适量的油，毕竟油饭不够油不好吃喔。)，炒到红葱头变金黄色就要快速捞起备用(油留在锅中)
步骤6:将香菇丝、鱿鱼丝爆香
步骤7:将分量一半的樱花虾、刚刚炒香的红葱酥加入炒香
步骤8:酱油与米酒从锅边缓缓加入，并将整各材料炒均匀炒香
步骤9:并加入适量的砂糖、白胡椒
步骤10:把煮好备用的糯米加入，整个拌匀(这步骤很费力，可将火转到最小慢慢拌匀)
步骤11:拌匀后的油饭，呈起时可以上面洒上另一半炒好的樱花虾饰顶，然后洒上些香菜更添风味
步骤12:美味开动，台湾人最爱的办桌料理。