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清迈河粉

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用料

鸡胸肉100g粄条100g酸菜20g红葱头20g葱花20g黄咖哩酱150g椰奶100ml水500ml洋葱碎少许蒜碎少许姜末少许盐少许辣椒片少许

清迈河粉的做法

步骤1:熬汤底:爆香姜、蒜、洋葱、辣椒,再与水、椰奶、咖哩酱、盐煮滚。

步骤2:水煮:鸡胸肉煮熟,取出后切成0.5cm的厚片。

步骤3:煮河粉:粄条入做法1煮两分钟后起锅装碗,铺做法2撒红葱头碎、酸菜及葱花。

步骤4:完成。


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