用料

低筋面粉160g杏仁粉70g奶油120g糖粉(过筛)100g即溶咖啡粉30g香草籽1/2支蛋白40g

咖啡曲奇的做法

步骤1:1.我使用的是雀巢的咖啡粉,味道满浓郁的唷!2.奶油要记得先室温软化才好打发

步骤2:奶油加入糖粉打至呈乳白色

步骤3:加入香草籽和咖啡粉拌匀,再分次慢慢加入蛋液

步骤4:加入过筛后的低筋面粉与杏仁粉P.S由于杏仁粉比较难过筛所以可以直接加进去拌匀就好.

步骤5:依照自己的喜好挤出想要的形状后,放入已经预热160度的烤箱烤15分钟后,转边关下火再烤10分钟.P.S如果颜色想烤深一点上火就转到180观察,上色后就马上取出放凉.

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