用料

去骨鸡腿排2只高丽菜1/4姜片6片高汤或水500CC无糖豆浆400CC米酒4大匙香油1/2大匙盐2小匙胡椒粉1小匙

高丽菜鸡肉火锅的做法

步骤1:鸡腿排切块，高丽菜洗净切块，材料备用。

步骤2:不沾锅不放油鸡皮朝下干煎出油，加入姜片煸香，再呛入米酒，鸡肉煎到8分熟，取出备用。

步骤3:原锅继续加热倒入高丽菜，加入高汤或水煨煮至软。

步骤4:加入鸡肉熬煮，最后起锅前加无糖豆浆及加盐调味，熄火后加香油、胡椒粉及葱花起锅。

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